原料：猪肘子1个，当归、王不留行各5克(三者按50:1:1搭配)。

    调料：姜片15克，精盐1小匙，绍酒、色拉油各1大匙。

    做法：
    1.将猪肘子洗净,用火烤焦表皮,再以温水泡至回软,刮洗干净,放入沸水中焯透;当归、王不留行洗净备用。
    2.坐锅点火加油烧热,先下入姜片炒香再,放入猪肘子、当归、王不留行,然后烹入绍酒,添入适量清水,小火炖至熟烂,再加入精盐调味,即可装碗上桌。