原料：猪肘子1个，红枣（去核）少许。

    调料：葱段、姜片、蒜片各20克，绍酒2大匙，精盐、老抽、味精、鸡精、苹果、陈皮、甘草、桂叶、水淀粉适量。

    做法：
    1.将肘子去毛、洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干。
    2.坐锅点火,加入适量清水,放入猪肘子,加入葱段、姜片、蒜片、精盐、老抽、味精、鸡精、绍酒、草果、陈皮、甘草、桂

叶、红枣,用小火炖至熟烂,取出装入盘中。