原料：西红柿300克，牛腩肉250克，香菜末10克。

    调料：葱段20克，姜片、香菜叶各5克，精盐1小匙，味精、鸡精各2小匙，香油少许。

    做法：
    1.将西红柿去蒂/洗净,切成小块;牛腩洗净,切块备用。
    2.锅中加入适量清水烧开,先下入牛肉块煮沸,再撇去浮沫,放入葱段、姜片、香叶,转小火炖煮1小时,然后拣出葱、姜、香叶,加入西红柿、精盐、味精、鸡精续煮2分钟，再盛入碗中，淋上香油，撒上香菜末即可。