原料：猪排骨300克，冬瓜100克，小芋头、老玉米各75克。

    调料：葱段、姜片各10克，精盐、味精1/2小匙，猪骨汤1000克。

    做法：
    1.将猪排洗净，剁成3厘米长的段，再放入沸水中焯透，捞出沥干；冬瓜、芋头分别去皮、洗净，切成小片；老玉米洗净，切成2厘米厚得圆片备用。
    2.锅中加油烧至四成热，先下入葱段、姜片炒香，再添入猪骨汤烧沸，然后放入冬瓜、芋头、老玉米、猪排骨，用大火烧开后转小火炖1小时至熟，再加入精盐、味精调味，即可出锅装碗。