原料：猪肚400克，山药100克，薏苡仁80克，芡实15克。

    调料：姜片10克，精盐1/2小匙，绍酒1大匙，玫瑰露酒80克，淀粉200克。

    做法：
    1.将猪肚洗净,用玫瑰露酒反复抓洗,去除异味,再用淀粉搓去表面黏液,然后放入沸水中焯透,捞出晾凉,切成宽条备用。
    2.将薏苡仁用清水泡透;山药去皮,洗净切粒;芡实洗净待用。
    3.锅中加水烧开,先放入猪肚、姜片、绍酒、薏苡仁煮约2小时,再加入芡实小火煮约30分钟,然后加入山药续煮20分钟,再放入精盐调味,即可装碗上桌。