原料：猪里脊肉200克,雪梨、胡萝卜各150克。

    调料：姜片10克,精盐、味精各1/2小匙,鲜汤650克。

    做法：
    1.将猪肉洗净,切成小粒,再用沸水焯透,捞出沥干;雪梨去皮及核,切成小块;胡萝卜去皮洗净,切片备用。
    2.坐锅点火,加入鲜汤先放入猪肉粒雪梨块、胡萝卜片、姜片大火烧开后转用中火炖煮40分钟,再加入精盐、味精调味,即可出锅装碗。