原料：猪里脊肉150克,榨菜200克,香菜末少许。

    调料：葱末、姜末、蒜末、色拉油各少许,香油、味精各1/2小匙。

    做法：
    1.将榨菜去根、洗净。切成丝,下入沸水中焯烫一下,捞出沥干;猪里脊肉洗净切丝备用。
    2.坐锅点火,加入色拉油烧热,先下入肉丝炒散,再放入葱末、姜末、蒜末炒香,添入适量清水,烧开后下入榨菜丝,撇去浮沫,然后加入味精,淋入香油,撒上香菜末即成。