原料：猪肚1500克，苡仁50克。

    调料：精盐、味精各少许，清汤1500克，猪油1大匙。

    做法：
    1.将猪肚洗涤整理干净，切成长条，苡仁洗净备用。
    2.沙锅上火，添入清汤，先放入猪油、猪肚条、苡仁，烧开后改用小火炖1.5小匙，再加入精盐、味精续炖10分钟，即可出锅装碗。