原料：猪排骨200克，冬瓜150克。

    调料：香葱花、葱段、姜块各5克，八角1粒，精盐1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉、香油各少许。

    做法：
    1.将冬瓜去皮及瓤、洗净,切成大块;排骨洗净,剁成小段,再放入沸水中焯透,捞出沥干备用。
    2.锅中加入适量清水,先放入葱段、姜块八角排骨煮至断生,再加入冬瓜续煮至将熟,然后放入精盐、味精、胡椒粉调味,再淋入香油,出锅装碗,撒上葱花即可。