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专题：如火夏日 凉拌菜让你清凉“一夏” |
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责任编辑：极乐网发布 发布时间：2007-07-24 |
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青睐肉食 |
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·凉拌牛肉
 原料：瘦牛肉1000克。 调料：精盐、味精、酱油、白糖、花椒、红油、花椒油、细花椒粉、细辣椒粉、料酒、芫荽、葱、姜各适量。 做法 1.将牛肉顺肌肉纹切成长块,下入沸水锅内
·凉拌鱼皮
 原料：三文鱼皮500克,香菜50克,红辣椒丝少许。 调料：蒜茸辣酱2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少许,葱油2小匙。 做法 1.将三文鱼皮切丝,冲洗干净,备用。 2.备好的三文鱼皮和香菜,蒜
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清凉美食 |
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·意式凉拌饭
 材料：意大利米或籼稻米(长米)1杯、熟青豆仁3大匙、酸豆1大匙、素火腿丁3大匙、新鲜香菇3朵、红心绿橄榄或黑橄榄6粒、烟熏起司(切丁)2大匙、白煮蛋2个、巴西利末1大匙。 调
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·凉拌西兰花的做法
 凉拌西兰花 原料：西兰花500克。 调味料：蒜蓉、姜末、花椒油、香油、盐、味精各适量。 做法： 1.西兰花洗净切成小朵，待锅内水煮沸后，下入西兰花抄熟，捞出沥干水。 2.将
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·凉拌苦瓜的做法
 凉拌苦瓜的做法 材料：苦瓜500克。 调味料：白糖、醋、味精、盐、香油各适量。 做法： 1.苦瓜洗净，去内瓤，切薄片。 2.将苦瓜在沸腾的开水中烫一下，捞出控干水。 3.放入
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·凉拌海兔
 原料：海兔500克,青、红椒50克,小葱段少许。 调料：精盐3/5小匙,味精1/5小匙，料酒1小匙,姜末5克,植物油25克。 做法 1.海兔去皮、内肠,冲洗干净。炒锅加水烧开,把海兔放在
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·怪味凉拌面
 原料：宽条面200克,香葱、蒜末各少许。 调料：植物油1大匙,花椒粉1/2小匙,芝麻酱2大匙,香醋1大匙,生抽、白糖、红油、味精各I/2小匙。 做法详解 ①将芝麻酱用凉沸水澥开；锅
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·凉拌三丝
 原料：白豆腐干200克,韭菜花200克,红辣椒200克。 调料：酱油1大匙,精盐、味精各1/3小匙,香油1小匙。 做法 1.白豆干先切成片再切成丝,用开水氽一次,并用开水浸泡半小时,捞出
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·凉拌小墨鱼
 特色：作为一道亦中亦西的凉拌菜，充分融合了两种截然不同的调味特点，令不同口味的食客都可欣然接受。 材料：小墨鱼300g，香菜1棵，红辣椒1个，香醋2汤匙（30ml），青辣椒
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·凉拌莲藕的做法
 材料: 莲藕３００克、白芝麻少许、色拉酱１５０克、醋２匙、酱油２匙 小贴士：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。 做法 1、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及
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·凉拌三丝的做法
 原料：粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。 做法： 1、粉丝
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·营养凉拌小菜 麻油鸡丝[图]
 到市场里买了一只土鸡，把鸡胸肉起出。煮开水把鸡胸肉入进煮熟。 酱料：芝麻酱加上煮鸡胸的汤，醋，白糖，红油，香油，鸡粉，酱油，胡椒粉，花椒粉，辣椒末各适量。 做法：
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·简单美味 凉拌“心里美”
 简单美味 凉拌心里美 凉拌心里美： 1）心里美洗净，切丝 2）拌上砂糖和醋 要是喜欢脆脆的，那就拌好就吃，要是喜欢味道渗进去的，那就放几个小时，那样汤汁都是极品饮料呀
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·凉拌核桃黑木耳
 看书上说常吃黑色的食物对身体有好处，黑米黑豆黑芝麻黑木耳．．．黑米黑豆煮稀饭吃，黑芝麻做点心的时候我会放一些，做红烧排骨加些黑木耳很好吃，试试凉拌味道也不错！适
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