专题：消夏健康美食系列之西兰花_专题

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专题：消夏健康美食系列之西兰花

　　西兰花，英文名“Broccoli”，又名绿花菜、青花菜，原产地中海东部。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美,营养成份齐全,富含多种维生素,含多种维生素,含多种矿物质及丰富的叶酸。具有较强的美容作用，可延缓皮肤衰老，预防癌症的发生等。西兰花堪称美味的蔬菜良药

责任编辑：发布时间：2007-07-24

清淡素炒类

·腰果西兰花做法

原料：西兰花300克，腰果200克，胡萝卜100克。调味料：精盐、味精、白糖、食用油、水淀粉各适量。做法： 1.西兰花洗净切小朵，胡萝卜切片。 2.将西兰花、胡萝卜下入烧开

·西红柿炒西兰花

原料：西兰花500克，西红柿2个。调味料：盐、味精、食用油各适量。做法： 1.西兰花洗净切小朵，西红柿切成半月状，待用。 2.炒锅内放油，七成热时下入西兰花、西红柿，加

·香菇西兰花的做法

原料：西兰花500克，香菇6朵。调味料：盐、味精、食用油、胡椒粉各适量。做法： 1.西兰花洗净切块，香菇热水泡软，洗净挤干水分。 2.西兰花、香菇放入沸水锅中烫一下，捞

·什锦西兰花的做法

什锦西兰花的做法原料：西兰花、胡萝卜、红辣椒、白菜花。调味料：盐、味精、水淀粉、食用油各适量。做法： 1.西兰花、白菜花分别洗净、切成小朵，胡萝卜切片、红辣椒切

消夏凉拌类

·专题西兰花的做法

简介：西兰花俗名绿菜花，营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，抗癌作用全世界认可，而且口味脆嫩爽口，风味鲜美、清香。腰果西兰花做法原料：西兰花 30

·凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花原料：西兰花500克。调味料：蒜蓉、姜末、花椒油、香油、盐、味精各适量。做法： 1.西兰花洗净切成小朵，待锅内水煮沸后，下入西兰花抄熟，捞出沥干水。 2.将

润肺滋补汤

·西兰花瘦肉汤

原料：猪腱肉400克,西兰花50克,胡萝卜少许,元葱1/2个,葱、姜丝各少许。调料：精盐适量,胡椒粉少许。做法 1.将猪腱肉洗净，剔除边角肥肉及筋膜切大块,元葱去皮切成粒状,胡

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