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咖喱—味蕾的刺激,恋爱的味道 |
| 咖喱是香料的结晶品，最早源于印度，后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲各国，因此据称已有数千年历史的咖喱，自古至今，始终展现出惊人的传播力。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等，在东南亚许多国家中， |
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责任编辑：极乐网发布 发布时间：2007-07-23 |
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咖喱的多种做法1 |
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·咖喱牛肉的做法
 材料：牛肉250克、土豆半个、洋葱半个、胡萝卜1根、豌豆粒适量。 原料：百梦多咖喱2块（百梦多咖喱块分不辣、微辣、特辣三种口味，根据个人情况选择），牛奶250ml，清水少
·咖喱鸡的做法
 材料：小鸡腿1000克，土豆、洋葱、胡萝卜、适量（也可放入豌豆粒）。 原料：精盐、味精少许，百梦多咖喱2块（百梦多咖喱块分不辣、微辣、特辣三种口味，根据个人情况选择）
·泡咖喱菜花
 原料：菜花1000克。 调料：白糖100克,白醋80克,精盐25克,干红辣椒30克咖喱粉10克。 做法 1.将菜花削洗干净,掰成小朵;将干红辣椒切成节。 2.锅内放入清水烧沸,放入咖喱粉搅
·另类做法，咖喱排骨
 主料：新鲜排骨500克 配料：鸡蛋、淀粉 调料：咖啡豆（超市块状咖喱也可）、吉士粉、草果、陈皮、香叶、八角、桂皮、番茄酱、精盐、味精、鸡精、冰糖、花生油、高汤 做法：
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咖喱的多种做法2 |
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·咖喱鸡翅
 材料：翅中500克。 调味料：百梦多咖喱2块，土豆、葱头、香菇、青椒、精盐各适量、牛奶250ml、清水适量。 做法： 1.翅中洗净，切两段，土豆、葱头、香菇、青椒切小块，待用
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·咖喱萝卜块
 原料：白萝卜1000克,白菜100克,胡萝卜150克。 调料：大蒜25克,精盐20克，咖喱粉15克,白糖20克，5%的盐水500克。 做法 1.将白萝卜、胡萝卜都切成快,拌入精盐腌渍4小时;白菜
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·咖喱肚丝
 原料：熟猪肚400克。 调料：咖喱粉15克,元葱末20克,葱花5克,姜末5克料酒1小匙,精盐2/3小匙,味精1/4小匙,白糖5克清汤100克,植物油30克。 做法： 1.熟猪肚切成5厘米长、0.2厘
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·咖喱土豆
 原料：土豆400克,元葱100克。 调料：辣椒粉1/5小匙,辣酱油1大匙,咖喱粉3/5小匙,白糖2小匙,蒜瓣10克,姜丝10克,精盐2/5小匙,味精1/5小匙,熟花生油800克(实耗约30克)。 做法：
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·咖喱牛肉的做法
 原料：牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙
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