爆鳝球的做法
	原料:鳝片400克,虾球200克,香菇、笋片、油菜心各100克。 调料:盐、味精、白糖、蚝油、料酒、
	滑炒黑鱼丝
	原料:黑鱼肉400克。 调料:香菜段、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油。 制法: 1.黑鱼肉切丝
	脆椒鱼丁
	脆椒鱼丁
	霸王别姬
	霸王别姬
	虫草老鸡炖甲鱼
	调料:姜、葱、料酒、盐、鸡粉、味精、胡椒粉。 制法: 1.甲鱼宰杀,洗净,去内脏。老母鸡洗净,切大块
	家常烧鲅鱼
	原料:鲅鱼500克,木耳、五花肉各200克。 调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油。
	豆豉鲅鱼
	原料：鲅鱼。 调料:盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤、味精。 制法:
	鹅掌扣海参
	原料:鹅掌、水发海参。 调料:盐、味精、生抽、蚝油、上汤、花生油、淀粉、明油。 制法: 1.鹅掌用热
	蒜仔烧白鳝
	原料:白鳝400克,蒜仔、香菇各100克。 调料:盐、鸡粉、蚝油、酱油、白糖、料酒、淀粉、葱、姜、花