原料：红椒250克,猪五花肉100克。

    调料：精盐、味精、香油各1/3小匙,白糖1/2小匙,酱油1/2大匙,绍酒、色拉油各1大匙。

    做法：
    1.将红椒洗净,去蒂及子,切成菱形块;猪五花肉洗净,切成小片,再放入碗中,用酱油腌制10分钟备用。
    2.坐锅点火,加油烧至七成热,放入猪五花肉片炸至熟透,捞出沥油待用。
    3.锅中留少许底油烧热,先下入红椒片煸炒片刻,再放入猪五花肉、精盐、味精、绍酒、白糖炒至入味,然后淋入香油,即可出锅装盘。