原料：干黄花菜150克,牛腩400克。

    调料：葱段20克,姜片15克,八角2粒,香叶5克,精盐、味精、鸡精各1小匙。

    做法：
    1.将干黄花菜用清水浸泡20分钟,去除根部,冲洗干净;牛腩洗净,切成小块备用。
    2.坐锅点火,加入适量清水,先下入牛腩块旺火烧开,再撇去浮沫,放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火炖约1.5小时然后捞出葱段、姜片、八角、香叶,放入黄花菜,再加入精盐、味精、鸡精炖煮5分钟,即可出锅装碗。