原料：鲜百合250克,腊肠150克,胡萝卜片少许。

    调料：葱花、姜片各少许,精盐、味精各1/3小匙,绍酒1/2大匙,白糖1小匙,淀粉适量,色拉油1大匙。

    做法：
    1.将百合去除黑根,洗净切瓣,再放入沸水中焯透,捞出沥干备用。
    2.将腊肠放入蒸锅蒸至熟透,取出晾凉,切片待用。
    3.炒锅上火烧热,加入少许底油,冼用葱花、姜片炝锅,再放入腊肠煸炒片刻,然后烹入绍酒,添入少许清汤,加入精盐、白糖、味精、鲜百合、胡萝卜片翻炒均匀,再用水淀粉勾薄芡,淋入明油,即可出锅装盘。