原料：瘦猪肉100克,番茄150克,菠菜150克。

    调料：生姜1小块,精盐1小匙,酱油2小匙,香油1小匙,白糖1小匙,味精少许。

    做法
    1.将瘦猪肉洗净,先切成薄片,再切成细丝。
    2.菠菜整棵洗净,从根部垂直切两刀(即十字刀)。
    3.肉丝和菠菜分别放沸水中烫2分钟,捞出,晾凉后,菠菜切成寸段。
    4.番茄洗净后用沸水烫一下,去皮,去籽,切成细丝;生姜洗净后去皮,切成碎末。
    5.肉丝、菠菜段、番茄丝碗内,加入酱油、姜末、精盐、白糖、香油、味精拌匀即可。