四宝煲老鸽
	原料:老鸽1只,龙骨600克,瘦肉100克,绿豆100克,芡实、莲子、花生米各50克。 调料:盐、鸡
	鸡脚鲍鱼
	原料:大鸡爪300克、鲍鱼1只。 调料:上汤、盐、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、料酒。 制法: 1.鸡爪加葱
	糊涂鸡
	原料:三黄鸡400克。 调料:泡辣椒、花椒面、葱段、姜块、蒜末、料酒、白糖、醋、盐、鸡精、辣椒油、芝
	剁椒蒸滑鸡
	原料:嫩白鸡500克、泡椒100克。 调料:嫩肉粉、料酒、胡椒粉、酱油、冰糖末、花椒、盐、香油、豆瓣
	歌乐山辣子鸡
	原料:小公鸡500克。 调料:花椒、干川椒、盐、味精、葱花、姜片、制洒、红油。 制法: 1.将小公鸡
	熏卤兔肉
	原料:兔腿500克。 调料:白糖、茶叶、卤水。 制法: 1.新鲜兔腿洗净,用开水氽烫一下。 2.卤水
	猴头菇鸡脚炖螺肉
	原料:螺头150克、瘦肉450克、鸡脚150克、猴头菇30克、珧柱10克。 调料:枸杞、葱、姜、盐、
	虫草鹌鹑的做法
	用料：鹌鹑3只,虫草、姜各10克,胡椒粉、鸡汤、精盐各适量。 制法： 1.将虫草择去灰屑,用温水洗净
	冬笋芹菜烧鸡块
	用料：嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋50克,料酒、酱油、精盐、高汤、辣椒、味精、生姜、白糖、豆瓣酱