山椒红酒鸡
	山椒红酒鸡
	荔枝鸭片
	原料:生鸭脯肉250克、荔枝15颗、胡萝卜100克、鸡蛋清1个。 调料:葱、姜、料酒、盐、味精、白糖
	江苏盐水鸭
	原料:活肥仔鸭1只(约1500克)。 调料:盐、大料、花椒、葱段、姜块、陈卤。 制法: 1.将宰杀后
	脆皮乳鸽
	原料:乳鸽2只。 调料:白卤水、糖色、花生油。 制法: 1.乳鸽洗净氽水,捞入白卤水中卤熟。 2.用
	沙锅野鸡
	原料:野鸡块400克、火腿50克、蘑菇100克、白菜100克、香菜50克。 调料:盐、味精、料酒、香
	瓦罐鸡汤
	原料:老母鸡净肉250克,鸡肫、鸡肝、鸡心各100克。 调料:盐、味精、葱花、姜末、猪油。 制法:
	腰果鸡丁
	原料:鸭脯肉300克、腰果50克、彩椒丁50克。 调料:盐、味精、料酒、淀粉、花生油、葱姜末。 制法
	卤水鸭胗
	原料:鸭胗300克。 调料:一般卤水。 制法: 1.将鸭胗边角及油脂去除,放入沸水锅中略煮。 2.将
	马蹄玉米煲老鸭
	原料:水鸭1只、猪展150克、马蹄150克、玉米200克。 调料:盐、鸡粉、姜片、葱段。 制法: 1